La lucha tendría que ser por no consumirlos hasta saber, fuera de cualquier duda, los efectos a largo plazo en el organismo humano y en el medio ambiente. Pero ya están aquí. Una batalla está siendo para que los consumidores sepamos que estamos consumiendo transgénicos. En México no se ha logrado aún. Sin embargo, Greenpeace México publicó este listado de productos de consumo cotidiano en nuestro país que contienen transgénicos y en algunos casos se ha comprobado con pruebas de laboratorio.
Tortillas y harina de maíz
Maseca* (Gruma, SA de CV): Maseca con vitaminas
Misión* (Gruma, SA de CV): Tortillas 100% de maíz
Minsa* (Grupo Minsa, SA de CV): Masa de Nixtamal Instantánea
La Única(Grupo Minsa, SA de CV): Tortilla*. Tortillas de masa fresca*. Tostada plana*
Milpa Real* (Bimbo): Tostadas de maíz
Del Hogar:
Tortillas de Maíz (Bimbo):
*Presencia comprobada de transgénicos mediante pruebas de laboratorio.
Mermeladas y conservas
Clemente Jaques (Anderson Clayton and Co.-Unilever): Mermelada
Smucker's (J.M. Smucker de México, SA de CV): Mermelada.
Comida enlatada
Del Fuerte: Chipotles adobados. Granos de elote
Del Monte: Jalapeños en rajas. Jalapeños enteros. Chipotles adobados. Elote dorado. Garbanzos en escabeche. Rodajas de zanahoria
Herdez : Ensalada de legumbres. Chiles jalapeños. Rajas verdes de jalapeños en escabeche.
Nachos de jalapeños en escabeche. Granos de elote tiernos. Ensalada de vegetales. Champiñones en escabeche
Alimentos para bebé
Karo (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Miel de maíz
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Nido Zinder. Carnation crecimiento. Cerelac. Cereal infantil. Mom. Bebé Menú.
Aceites, aderezos y mayonesas
Capullo (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Aceite Vegetal Comestible
Del Fuerte (Alimentos del Fuerte, SA de CV): Catsup
Del Monte (Productos del Monte, SA de CV): Catsup
Great Value (Servicios Administrativos Wall-Mart, SA de CV): BBQ Sauce. Catsup
Mayonesa
Hellman's (Cocina Productos de Maíz, SA de CV): Aderezo. Mayonesa
Maggi (Nestlé México, SA de CV): Jugo Maggi
Sopas y alimentos preparados
Knorr (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Mole. Adobo. Pipián
Maggi (Nestlé México, SA de CV): Sopón de frijol
Botanas
Mafer (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Cacahuate japonés. Cacahuate especial. Cacahuate tostado. Cacahuate clásico
Pringles (Procter and Gamble): Papas. Pizza. Queso
Sabritas (Sabritas, SA de CV): Doritos. Rufles.
Dulces y golosinas
Danone (Danone de México, SA de CV): Danette
Gamesa (Grupo Gamesa, SA de CV): Mamut
Marinela (Bimbo): Gansito. Pingüinos. Choco Roles. Rocko. Triki-Trakes. Lors. Barritas. Submarinos
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Carlos V. Tin Larín. Kit- Kat
Postres y endulzantes
Betty Crocket (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Arroz con leche. Brownies. Betún
Jell-O (Kraft Foods de México, SA de CV): Gelatina
Karo (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Miel de maple
Pronto (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Betún
Royal (Nabisco, SA de CV): Polvo para hornear
Tres Estrellas (Nabisco, SA de CV): Harina para pastel
Jugos y bebidas
Ades (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Bebida de soya
Del Valle (Jugos del Valle, SA de CV): Jugo de Frutas Florida 7
Fresquibón (Sabritas, SA de CV): Fresquibón
Kool Aid (Kraft Foods de México, SA de CV): Kool Aid
Maizena (Cocina Productos de maíz, SA de CV): Atole
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Nestea
Pepsi (Pepsico de México, SA de CV): Refresco de cola
Sonrisa (Valle Redondo): Jugo de frutas
Tang (Kraft Foods de México, SA de CV): Tang
Galletas y pan dulce
Bimbo (Bimbo): Colchones. Conchas. Negrito. Donas
Gamesa (Grupo Gamesa, SA de CV): Emperador. Crackets. Arcoiris. Marías Gamesa. Saladitas. Florentinas
MacMa (Macma, SA de CV): Galletas
Oreo (Nabisco, SA de CV): Galletas
Panes y harina
Bimbo (Bimbo): Bimbillos. Medias Noches. Pan Blanco. Pan Multigrado. Pan Integral
Estec (South West International): Harina para Hot Cakes
Productos lácteos
Danone (Danone de México, SA de CV): Dan'up
Holanda (Anderson Clayton and Co.- Unilever): Viennetta
Helados
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Nido. Carnation Clavel semidescremada. La Lechera. Helados. Club
Cereales
Great Value (Servicios Administrativos Wall- Mart, SA de CV): Corn Flakes. Azucaradas
Kellogg's (Kellogg's de México, SA de CV): Corn Pops*. Corn Flakes*. Corn Flakes granulados*. Fruit Loops*
Maizoro (Maizoro, SA de CV): Corn Flakes. Azucaradas
Nestlé (Nestlé México, SA de CV): Gold. Corn Flakes. Mucosos. Chocapic
*Presencia comprobada de transgénicos mediante pruebas de laboratorio.
Alimento para mascotas
Crecilac (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimento para cachorros
Friskies (Nestlé México, SA de CV): Alpo. Friskies
Gatina (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimento para gatos
Ladrina (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimentos para perros
Purina (Agribrands Purina México, SA de CV): Alimentos para perros
Bebidas alcohólicas
Cerveza (Grupo Modelo, SA de CV): Corona Extra. Modelo Especial. Negra Modelo. Victoria.
Cerveza (Cervecería Cuauhtémoc en México, SA de CV): Superior. Sol. Tecate. XX.
Marcas propias
Aurrera
Comercial Mexicana
Nutrisa
Superama
Wall-Mart
Comida congelada
Delimex (Delimex Mexicana, SA de CV): Taquitos
Más información sobre transgénicos, aquí.
lunes, septiembre 3
lunes, agosto 27
miércoles, agosto 22
Un sábado con Murphy
Eran las 8:30 de la mañana y todo parecía ir sobre ruedas. Había llamado el día anterior a Lumen para asegurarme que tendríamos disponible el servicio de impresión digital y reproducción desde las 9, para estar listos a las 10:30 en la Glorieta de Colón con el material para los asambleístas. Buen flujo vehicular, buen humor a pesar del sábado hipotecado en la chamba.
Eran las 9:15. Llegamos a República del Salvador y la imagen de la calle cerrada, levantado el asfalto y las banquetas, atiborrada de maquinaria y tubería, empezó a darnos comezón. Entramos por Venustiano Carranza, encontramos un estacionamiento relativamente cerca, y nos dispusimos a atravesar ese singular pantano urbano en que estaban convertidas las calles sin la seguridad del cemento bajo los pies. Lumen estaba abierto, como habían prometido, así que la reciente aventura entre el fango prometía ser la única de la mañana. "Buenos días, necesitamos una impresión digital". El hombre apenas detuvo su trajinar entre las mesas detrás del gran mostrador. "¡Uy! No ha llegado el encargado. Como a las 11 llega, yo creo". "Nos dijeron ayer por teléfono que abrían desde las 9". "Pues sí, pero no ha llegado. Busque al joven de la camisa azul". Con esas señas fuimos a buscar al gerente.
Todavía sin perder la urbanidad, pero ya alarmados, le explicamos nuestro apuro:
-Tengo dos turnos, nos explicó, y el muchacho de la mañana no ha llegado.
-Hablé por teléfono ayer y me dijeron que sí tenían el servicio desde las 9.
-Sí hay el servicio. Pueden esperar a que llegue el encargado.
-Necesitamos 100 reproducciones para antes de las 10:30 de la mañana. Ayúdenos a resolver este asunto.
-Pues no ha llegado el chavo y no es mi culpa.
Ni un intento por localizar al "chavo" o por ver si él mismo podía operar el equipo. Solo le faltó rascarse la barriga y su mirada de "háganle como puedan" terminó con mi ánimo constructivo. Gustavo se me adelantó: "No manches. Yo quiero trabajar aquí", disparó y salió del establecimiento.
No teníamos plan B y ahora transitar por entre los charcos y las tripas de PVC no resultaba tan divertido. El reloj corría delante nuestro y la misión de tener el material a tiempo y mínimamente presentable parecía imposible. En el camino se nos cruzó, providencialmente, un Office Max, en donde nos informaron que podían sacar la impresión y las reproducciones. Aparte la premura, parecíamos salvados.
Nos pusimos manos a la obra. Mientras Gustavo lidiaba con los problemas de formato, de márgenes, de impresión (la chica responsable y la gerente tenían mucha disposición pero una capacitación muy pobre), yo me fui a buscar algo con qué darle alguna presentación a los documentos. Me encantan esas papelerías enormes, con pasillos enteramente dedicados a plumas, lápices, colores, gomas y un desesperante etcétera cuando tiene uno el tiempo encima.
Encontré unos sobres de mica roja muy monos: perfectos el color y el formato. "Dime que tienes cien de estos", le dije al encargado. "Rojos solo tengo 30, pero blancos sí tengo 100", dijo, mientras verificaba las existencias en un programa sofisticadísimo que le daba incluso la disponibilidad en otras tiendas. Cuando lo ví subido a una larguísima escalera lidiando en las alturas con cajas de cartón empecé a dudar de la sofisticación de su inventario, y esa duda se confimó cuando me dijo que el sistema tenía mal cargado el color de los sobres y que solo tenía verdes (y el verde era, créanme, espeluznante). Ya casi resignada a sacrificar presentación por puntualidad, me topé con unas micas transparentes con costilla negra que lucían muy pro. "De esos solo tengo 90", dijo ya compungido el joven, "pero en la tienda de Donceles..." Lo interrumpí con un sonrisa. "Dame los 90 y 10 de los rojos".
Eran las 10:30, las copias salían con una placidez de sábado por la mañana y ponerle la costilla a las micas ya con los documentos resultó una labor mucho más ardua de lo que habíamos previsto. Invadimos sin ninguna elegancia el mostrador del establecimiento y atizábamos continuamente a la encargada para que nos fuera dando las copias mientras salían. Empezaron a sonar los celulares. Ya vamos, ya vamos.
Corrimos al estacionamiento con la mitad de las costillas de fuera, corrimos de regreso a la tienda a conseguir cambio para pagar el estacionamiento, logramos sacar el coche rumbo a la Glorieta de Colón y mientras Gustavo infringía cuanta señal de tránsito obstruyera nuestro apuro (sólo fue una, lo juro), yo seguía encostillando el material, mientras recordaba un cuento de mi infancia donde la joven debía tejer once camisas de cardos antes del amancer para que sus once hermanos no se convirtieran nuevamente en cisnes salvajes.
Eran las 11:10 cuando entramos al salón y la proverbial impuntualidad de mi pueblo operó a nuestro favor para que pocos asambleístas se percataran de que aún traíamos un par de costillas al aire. Todavía hubo que resolver otros asuntos ahí: el sonido, la comida, pero el resto del equipo se encargaba de eso y los documentos aguardaban ya en cada uno de los lugares, flamantes y peinaditos.
Con todo, me quedo con la impresión de que Herodes debió buscar a Murphy en lugar de perder el tiempo tras el niño Jesús.
Eran las 9:15. Llegamos a República del Salvador y la imagen de la calle cerrada, levantado el asfalto y las banquetas, atiborrada de maquinaria y tubería, empezó a darnos comezón. Entramos por Venustiano Carranza, encontramos un estacionamiento relativamente cerca, y nos dispusimos a atravesar ese singular pantano urbano en que estaban convertidas las calles sin la seguridad del cemento bajo los pies. Lumen estaba abierto, como habían prometido, así que la reciente aventura entre el fango prometía ser la única de la mañana. "Buenos días, necesitamos una impresión digital". El hombre apenas detuvo su trajinar entre las mesas detrás del gran mostrador. "¡Uy! No ha llegado el encargado. Como a las 11 llega, yo creo". "Nos dijeron ayer por teléfono que abrían desde las 9". "Pues sí, pero no ha llegado. Busque al joven de la camisa azul". Con esas señas fuimos a buscar al gerente.
Todavía sin perder la urbanidad, pero ya alarmados, le explicamos nuestro apuro:
-Tengo dos turnos, nos explicó, y el muchacho de la mañana no ha llegado.
-Hablé por teléfono ayer y me dijeron que sí tenían el servicio desde las 9.
-Sí hay el servicio. Pueden esperar a que llegue el encargado.
-Necesitamos 100 reproducciones para antes de las 10:30 de la mañana. Ayúdenos a resolver este asunto.
-Pues no ha llegado el chavo y no es mi culpa.
Ni un intento por localizar al "chavo" o por ver si él mismo podía operar el equipo. Solo le faltó rascarse la barriga y su mirada de "háganle como puedan" terminó con mi ánimo constructivo. Gustavo se me adelantó: "No manches. Yo quiero trabajar aquí", disparó y salió del establecimiento.
No teníamos plan B y ahora transitar por entre los charcos y las tripas de PVC no resultaba tan divertido. El reloj corría delante nuestro y la misión de tener el material a tiempo y mínimamente presentable parecía imposible. En el camino se nos cruzó, providencialmente, un Office Max, en donde nos informaron que podían sacar la impresión y las reproducciones. Aparte la premura, parecíamos salvados.
Nos pusimos manos a la obra. Mientras Gustavo lidiaba con los problemas de formato, de márgenes, de impresión (la chica responsable y la gerente tenían mucha disposición pero una capacitación muy pobre), yo me fui a buscar algo con qué darle alguna presentación a los documentos. Me encantan esas papelerías enormes, con pasillos enteramente dedicados a plumas, lápices, colores, gomas y un desesperante etcétera cuando tiene uno el tiempo encima.
Encontré unos sobres de mica roja muy monos: perfectos el color y el formato. "Dime que tienes cien de estos", le dije al encargado. "Rojos solo tengo 30, pero blancos sí tengo 100", dijo, mientras verificaba las existencias en un programa sofisticadísimo que le daba incluso la disponibilidad en otras tiendas. Cuando lo ví subido a una larguísima escalera lidiando en las alturas con cajas de cartón empecé a dudar de la sofisticación de su inventario, y esa duda se confimó cuando me dijo que el sistema tenía mal cargado el color de los sobres y que solo tenía verdes (y el verde era, créanme, espeluznante). Ya casi resignada a sacrificar presentación por puntualidad, me topé con unas micas transparentes con costilla negra que lucían muy pro. "De esos solo tengo 90", dijo ya compungido el joven, "pero en la tienda de Donceles..." Lo interrumpí con un sonrisa. "Dame los 90 y 10 de los rojos".
Eran las 10:30, las copias salían con una placidez de sábado por la mañana y ponerle la costilla a las micas ya con los documentos resultó una labor mucho más ardua de lo que habíamos previsto. Invadimos sin ninguna elegancia el mostrador del establecimiento y atizábamos continuamente a la encargada para que nos fuera dando las copias mientras salían. Empezaron a sonar los celulares. Ya vamos, ya vamos.
Corrimos al estacionamiento con la mitad de las costillas de fuera, corrimos de regreso a la tienda a conseguir cambio para pagar el estacionamiento, logramos sacar el coche rumbo a la Glorieta de Colón y mientras Gustavo infringía cuanta señal de tránsito obstruyera nuestro apuro (sólo fue una, lo juro), yo seguía encostillando el material, mientras recordaba un cuento de mi infancia donde la joven debía tejer once camisas de cardos antes del amancer para que sus once hermanos no se convirtieran nuevamente en cisnes salvajes.
Eran las 11:10 cuando entramos al salón y la proverbial impuntualidad de mi pueblo operó a nuestro favor para que pocos asambleístas se percataran de que aún traíamos un par de costillas al aire. Todavía hubo que resolver otros asuntos ahí: el sonido, la comida, pero el resto del equipo se encargaba de eso y los documentos aguardaban ya en cada uno de los lugares, flamantes y peinaditos.
Con todo, me quedo con la impresión de que Herodes debió buscar a Murphy en lugar de perder el tiempo tras el niño Jesús.
lunes, agosto 13
Dan ganas de hacer limpieza completa
levantar la cama
y mover los muebles,
vaciar cajones,
tirar los ganchos.
Será que hay que revisar los resquicios
o que esos días se levanta uno al revés
descontenido.
Será que la luna
proyecta la sombra
del hueco en el estómago
del oído repleto de sonidos
de las manos llenas (de otras manos).
Será que eso que se siente
no es más que esta incompletitud sin remedio
que unos nublan con una sonrisa
y otros colman jalando del gatillo
y los demás no sabemos qué hacer.
Por eso a veces este sacar y meter de cajones
hasta que nos parece haber encontrado algo.
levantar la cama
y mover los muebles,
vaciar cajones,
tirar los ganchos.
Será que hay que revisar los resquicios
o que esos días se levanta uno al revés
descontenido.
Será que la luna
proyecta la sombra
del hueco en el estómago
del oído repleto de sonidos
de las manos llenas (de otras manos).
Será que eso que se siente
no es más que esta incompletitud sin remedio
que unos nublan con una sonrisa
y otros colman jalando del gatillo
y los demás no sabemos qué hacer.
Por eso a veces este sacar y meter de cajones
hasta que nos parece haber encontrado algo.
jueves, agosto 2
Habría que gritarle que se calle
que no escriba más
pero apenas lo conoces y no vas a decirle
que las palabras que se forman en tu pantalla
son sombra de otras palabras;
no le vas a contar
en parte porque apenas lo conoces
y también para seguir escuchando.
Habría que escribirle que se calle
que los recuerdos que te cuenta no le pertenecen
que convocan un fantasma delgadísimo
que corta limpiamente tu convalescencia.
Habría que decirle que se calle
pero no quieres detener ese dulzor que te abrasa
o es que cuando empezó a contarte
ese instante
se parecía tanto a la muerte.
Habría que decirle que se calle
pero no vas a hacerlo para poder decirte a ti misma
después de apaciguado el cardumen que despertó aquella tarde:
Sobreviví.
que no escriba más
pero apenas lo conoces y no vas a decirle
que las palabras que se forman en tu pantalla
son sombra de otras palabras;
no le vas a contar
en parte porque apenas lo conoces
y también para seguir escuchando.
Habría que escribirle que se calle
que los recuerdos que te cuenta no le pertenecen
que convocan un fantasma delgadísimo
que corta limpiamente tu convalescencia.
Habría que decirle que se calle
pero no quieres detener ese dulzor que te abrasa
o es que cuando empezó a contarte
ese instante
se parecía tanto a la muerte.
Habría que decirle que se calle
pero no vas a hacerlo para poder decirte a ti misma
después de apaciguado el cardumen que despertó aquella tarde:
Sobreviví.
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